１、ﾞ誕生ﾞの塩の歴史とﾞ誕生ﾞの塩工房にて塩が出来るまでの工程とうどんの作り方を説明します。
２、自分たちでうどんづくり体験スタート♪予め用意してあるうどん粉に「水」「誕生の塩」の分量を量り素早くこねていきます。
３、生地をこねたら１５分～30分寝かせます。その間、「うどんを湯がく」ための火を起します。その際、のこぎり、鉈（なた）を使って自分たちで薪を作っていきます。刃物を使用するためケガをしないように注意！必ず軍手を着用します。（軍手は施設が用意します）
４、薪が割れたら新聞紙、マッチ、薪を使って 火お越しをします。このとき火傷をしないように十分注意して下さい。
５、火が起こせたらグツグツ塩が炊き上がるのを待ちましょう。その間にうどんの生地を踏む作業をします。
６、生地が伸びたら麺棒を使用して生地を伸ばしていきます。伸ばせたら包丁を使い生地を麺の太さになるように切っていきます。
７、切れたら麺をトレイに入れ釜で湯がいていきます。底にくっつかないように混ぜていきましょう。湯がけたら麺を水道水で洗い盛り付けて完成です！
